8 Kuliner Khas Pematangsiantar yang Wajib Kamu Coba, dari Mie Gomak hingga Roti Ketawa

Trip Sumut – Berkunjung ke Kota Pematangsiantar, Sumatera Utara, rasanya belum lengkap kalau kamu belum mencicipi kuliner khasnya. Kota ini bukan hanya menawarkan destinasi wisata dan suasana perkotaan yang unik, tetapi juga punya beragam makanan dan minuman yang sudah dikenal lintas generasi.

Cita rasa kuliner Siantar cukup beragam. Kamu bisa menemukan hidangan bercita rasa rempah kuat, makanan dengan sentuhan khas Batak, jajanan manis, hingga minuman legendaris yang telah bertahan selama puluhan tahun.

Menariknya, beberapa kuliner tersebut juga bisa kamu bawa pulang sebagai buah tangan. Jadi, setelah puas menjelajahi Pematangsiantar, kamu bisa sekaligus berburu makanan khas untuk keluarga di rumah.

Berikut delapan kuliner populer yang layak kamu masukkan dalam daftar wisata kuliner saat berada di Pematangsiantar.

1. Mie Gomak

Kalau kamu ingin mencicipi makanan yang identik dengan kuliner Batak, mie gomak bisa menjadi salah satu pilihan.

Mie berukuran cukup besar ini kerap dijuluki sebagai “spageti khas Batak” karena bentuknya menyerupai pasta. Namun, cita rasanya tentu berbeda karena menggunakan bumbu dan rempah yang khas.

Salah satu karakter yang membuat mie gomak menarik adalah penggunaan andaliman. Rempah khas Sumatera Utara tersebut memberikan sensasi pedas dan getir yang berbeda dari cabai biasa.

Mie gomak dapat disajikan dalam bentuk goreng maupun berkuah. Versi berkuah biasanya dipadukan dengan santan dan berbagai pelengkap, sedangkan mie gomak goreng menawarkan rasa rempah yang lebih kuat.

Kalau kamu ingin membawa pulang, tersedia pula mie kering yang lebih praktis untuk dijadikan oleh-oleh.

2. Minuman Cap Badak

Berbicara tentang kuliner Pematangsiantar, minuman Cap Badak tentu tidak boleh dilewatkan.

Minuman bersoda ini sudah menjadi bagian dari identitas kuliner kota tersebut. Salah satu varian yang cukup dikenal adalah sarsaparila, yang menawarkan rasa khas dan sensasi menyegarkan.

Keunikan Cap Badak bukan hanya terletak pada rasanya. Minuman ini juga memiliki sejarah panjang dan telah diproduksi di Pematangsiantar selama puluhan tahun.

Kamu dapat menemukannya di berbagai tempat makan di kota tersebut. Menikmatinya dalam kondisi dingin setelah berkeliling kota bisa menjadi pengalaman sederhana yang cukup berkesan.

3. Roti Ganda

Buat kamu yang menyukai roti dengan isian manis, Roti Ganda bisa menjadi pilihan.

Toko roti ini dikenal sebagai salah satu tempat kuliner legendaris di Pematangsiantar. Salah satu menu yang banyak dicari adalah roti tawar yang dipadukan dengan selai khas, termasuk selai srikaya.

Tekstur roti yang lembut berpadu dengan rasa manis dari selai membuat makanan ini cocok disantap sebagai sarapan ataupun teman minum kopi.

Roti Ganda juga kerap dibawa wisatawan sebagai oleh-oleh. Namun, karena tidak menggunakan bahan pengawet, roti ini lebih baik segera dikonsumsi agar kualitas dan rasanya tetap terjaga.

4. Miso

Kalau kamu sedang mencari makanan berkuah untuk mengisi perut setelah berjalan-jalan, miso atau mie sop bisa masuk daftar.

Hidangan ini biasanya terdiri dari mie, suwiran ayam, serta kuah berbumbu yang memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit pedas.

Salah satu ciri yang membuat miso Siantar berbeda adalah penggunaan bumbu yang cukup kuat. Beberapa sajian juga memiliki kuah dengan warna kemerahan dan rasa rempah yang lebih menonjol.

Warung yang sudah lama menjual miso biasanya memiliki pelanggan setia. Tidak mengherankan jika pada jam-jam tertentu kamu harus sedikit bersabar menunggu giliran untuk menikmati semangkuk hidangan ini.

5. Kopi Kok Tong

Pecinta kopi tentu punya alasan untuk memasukkan Kopi Kok Tong ke daftar wisata kuliner.

Kedai kopi legendaris ini menawarkan sajian kopi yang menggunakan biji robusta dari kawasan Simalungun. Kopinya dapat dinikmati dalam beberapa pilihan, termasuk kopi hitam dan kopi susu.

Pengolahan yang mempertahankan cara tradisional menjadi salah satu daya tariknya. Aroma kopi yang kuat dan karakter rasa yang khas membuat kedai ini tetap memiliki penggemar hingga sekarang.

Selain minum langsung di kedai, kamu juga bisa membeli kopi bubuk untuk dibawa pulang. Dengan begitu, pengalaman menikmati kopi khas Siantar bisa dilanjutkan setelah kamu meninggalkan kota.

6. Martabak Telur

Martabak telur juga menjadi salah satu makanan yang cukup populer di Pematangsiantar.

Sajian ini memiliki rasa gurih dan kaya rempah. Adonan martabak yang digoreng kemudian disantap bersama pelengkap seperti kuah kari dan acar.

Perpaduan rasa gurih, rempah, kuah kari, serta acar yang segar membuat makanan ini cocok disantap pada sore hingga malam hari.

Sejumlah penjual martabak telur di Siantar bahkan dikenal memiliki pelanggan yang rela mengantre. Jadi, kalau kamu ingin mencicipinya, jangan heran apabila tempat makan sedang ramai.

7. Roti Ketawa

Namanya unik, bentuknya pun tidak kalah menarik. Roti ketawa, atau sering disebut roket, merupakan jajanan yang cukup dikenal di Pematangsiantar.

Jajanan ini berbentuk bulat dengan bagian permukaan yang retak. Bentuk tersebut membuatnya terlihat seperti sedang tertawa, sehingga muncul sebutan roti ketawa.

Bagian luarnya memiliki tekstur renyah, sedangkan bagian dalamnya lebih padat dengan rasa cenderung manis dan gurih. Taburan wijen turut memberikan aroma serta rasa yang khas.

Roti ketawa tersedia dalam beberapa ukuran. Karena dapat dikemas dan disimpan selama beberapa waktu, makanan ini cocok untuk kamu jadikan oleh-oleh setelah berwisata di Siantar.

8. Kopi Sedap dan Roti Bakar Srikaya

Pilihan terakhir adalah Kopi Sedap, tempat yang cocok buat kamu yang ingin menikmati suasana kedai kopi dengan nuansa klasik.

Kedai ini telah lama menjadi bagian dari kehidupan kuliner Pematangsiantar. Menu kopinya menggunakan kopi robusta dan tersedia dalam pilihan kopi hitam maupun kopi susu.

Namun, bukan hanya kopi yang menjadi daya tarik. Roti bakar srikaya juga menjadi salah satu menu yang banyak diminati.

Roti dibakar menggunakan arang kemudian diberi selai srikaya. Aroma bakaran berpadu dengan rasa manis selai sehingga menghasilkan sajian sederhana tetapi khas.

Kamu juga dapat membeli produk seperti selai srikaya dan bubuk kopi untuk dibawa pulang.

Kuliner Siantar, dari Jajanan hingga Oleh-Oleh

Pematangsiantar memiliki pilihan kuliner yang cukup beragam. Kamu bisa memulai hari dengan kopi dan roti, mencicipi makanan berkuah atau mie gomak saat makan siang, kemudian menikmati martabak telur atau minuman soda khas sebagai pelengkap perjalanan.

Menariknya, sejumlah kuliner tersebut tidak hanya bisa dinikmati di tempat. Kopi, roti ketawa, hingga beberapa produk makanan lainnya dapat kamu bawa pulang sebagai buah tangan.

Jadi, jika suatu saat kamu berkunjung ke Pematangsiantar, jangan hanya menjadikan perjalanan sebagai kesempatan untuk melihat-lihat kota. Sisihkan waktu untuk berburu kulinernya.

Sebab, dari secangkir kopi hingga jajanan tradisional, ada banyak rasa khas Siantar yang bisa membuat perjalanan kamu terasa semakin lengkap.